Marokkanische Fischspieße
vom Grill

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Zutaten:

Für die Marinade
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• 1/4 rote Zwiebel

• 3 Knoblauchzehen

• 200 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten

• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel

• 1 Prise(n) Chilipulver

• 1 Prise(n) Ras El Hanout (orientalische Gewürzmischung)

• 1/2 Teelöffel Zimt

• 1/2 Zitrone

• 1/2 Bund Koriander

• 2 Esslöffel Honig

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Für die Spieße

• 300 g Barsch fillet

• 1 roter Zwiebel

• 1/2 courgette

• 1 Karotte

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Beschreibung:

Gegrillter Fisch ist immer eine feine Sache und geht meist sehr schnell. Mit dieser Marinade aus getrockneten Tomaten, Knoblauch, Koriander und aromatischen Gewürzen können Sie dem Fisch auf dem Grill die besondere marokkanische Note verleihen. Schnell auf Spieße mit buntem Gemüse gesteckt - und schon ist das Gericht ein echter Hingucker.