Rhöner Schmandkuchen

"Das Streuselrezept meiner Großmutter".

Streusel

• 100 g gemahlene Mandeln

• 110 g Mehl

• 100 g weißer Zucker

• 90 g ungesalzene Butter

• 2 g gemahlener Zimt

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Alles zusammenmischen und beiseite stellen.

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Teig

• 250 g Margarine

• 200 g Zucker

• 4 Eier

• 2 Päckchen Vanillezucker

• 250 g Mehl

• 1/2 Päckchen Backpulver

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Bereiten Sie aus den Zutaten einen Teig zu. Dann den Teig in eine gut gefettete Backform gießen. Bei 180 Grad für 15-20 Minuten backen.

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Saure Sahne

• 150 g Vanillepudding in 250 ml Milch aufkochen

• 100 g Zucker hinzufügen

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500 g Rhöner Bauernschmand mit 2 Eiern verrührt unterheben, abkühlen lassen und auf dem ausgekühlten Boden verteilen. 350 g abgetropfte Sauerkirschen und die Streusel auf die Sauerrahmmischung geben und bei 180 Grad Umluft auf der mittleren Schiene weitere 20 Minuten backen.dazu empfehle ich frisch geschlagene Cognac-Schlagsahne!

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Vorbereitungszeit: 45 Minuten

Back-Zeit: 2x 20 Minuten

BON APPÉTIT!